Çikolata dediğimizde satın alabileceğimiz çok fazla çeşit var, yalnız kaliteli çikolata dediğimizde seçeneklerimiz biraz azalıyor. Son yıllarda kaliteli, özel yapım çikolataları alabileceğimiz mekânların sayısı arttı. Bu markaların en iddialılarından biri de Butterfly. Butterfly’ı diğer kaliteli çikolata markalarından ayıran en önemli özellikleri ise şunlar: Daha butik, kakaoları dünya kalitesinde ve çikolataları el yapımı. Her ne kadar İstinye Park, Akmerkez’de şubeleri olsa da ben ilk açılan Alkent şubesini tercih ediyorum zira çikolata üretiminin yapıldığı şube burası. Unutmadan; Butterfly sadece çikolatalarıyla değil, pastalarıyla da iddialı.
Tepecik Yolu Alkent AVM F4 Blok 13/2 Etiler
0212 352 7783
GODIVA
Bu listede ünlü Belçika markası Godiva olmasa olmazdı, değil mi? Yıllardır yiyenin zaman zaman aşerdiği, insanın ağzını sulandıran, “olsa da yesem” dediği Godiva çikolataları, Sevgiler Günü için ideal seçeneklerden biri. Dahası tadı kadar sunumuyla da damaklara taht kurmuş durumda. Üstelik sevgiliniz yanınızda yerken siz de bir-iki tane otlanabilirsiniz. Fena olmaz değil mi?
Abdi İpekçi Cad. Ünsal Apt. No: 6 / 8B
0212 246 4186
Muvakkithane Cad. No: 9/A, Kadıköy
0216 346 6350
By IVAN
By Ivan yaratıcı ve prestijli bir lezzet durağı olarak Vakko’nun çikolata ustası tarafından kurulmuş. Yurt dışında çikolatanın merkezi Belçika’da eğitim alan By Ivan ve ekibi, lezzetleriyle kısa zamanda misafirlerinin beğenisini kazanıp büyümeye başlamış. Şu an Suadiye, Ayşeçavuş ve Çekmeköy olmak üzere üç şubesiyle misafirlerine hizmet veren mekâna giderseniz fenomen haline gelen beyaz çikolatalı çilekli pastasını denemeden çıkmayın.
İsmail Sok. No: 49/A Suadiye, Kadıköy
0216 416 2260
Fransa’nın lükse düşkün efsanevi kraliçesi Marie Antoinette’in döneminden esinlenilerek dekore edilen bu küçücük dükkânda tam 30 çeşit el yapımı çikolata bulunuyor. Altın çilekli, yaban kirazlı, menekşeli, trüflü, kestaneli, frambuazlı, bitter çikolatalar bu çeşitlerden sadece bir kaçı. Ayrıca melek şeklindeki çikolataların yanı sıra bitter çikolataya batırılmış portakal dilimleri de bulabilirsiniz. Çikolataların yapımında başta Ekvator olmak üzere Venezuela, Kostarika, Peru gibi tropik yağmur alan bölgelerde yetişen Theobrama Kakao ağacının çekirdekleri kullanılıyor. Çikolatanın hammaddesi Belçika’dan, meyve özleri de Fransa’dan geliyor. Aroma veya katkı maddesi barındırmayan çikolatalar, günlük olarak mağazanın üst katında hazırlanıyor. Burada çikolataların lezzeti kadar sunumlarına da dikkat çekmek isterim. Mücevher kutusunu andıran ve üzerlerinde Kraliçe’nin fotoğraflarının yer aldığı kutuların tasarımları gerçekten bir harika.
Ihlamur yolu 13/A, Nişantaşı
0212 291 9277
BIND
Yabancı çikolata markası gibi dursa da Bind aslında Türkiye’deki bir aile şirketi tarafından üretiliyor ve çikolataları da son derece lezzetli. Lezzetini ise kaliteli hammadde kullanmasına ve geleneksel yöntemlerle çikolata üretmesine borçlu. Son derece kaliteli ithal alüminyum folyolarla sarılan çikolata ve pralinlerini gönül rahatlığıyla alabilirsiniz. Bind’i farklı kılan sadece lezzeti değil, çikolatalar dizaynı ve özel kutularıyla da son derece etkileyici. Bir tık pahalı olsa da Bind çikolatalar özel bir günün hakkını sonuna kadar verecek cinsten.
Galleria AVM Ataköy 1. Kısım Rauf Orbay Cad. No: 6/C Z-22 Ataköy, Bakırköy
0212 560 8675
Sevgililer Günü’nde aşkını itiraf etmek isteyenler için bir başka önerim ise L’art du Chocolat. Buradaki esmer lezzetlerin Belçika’dan ithal edildiğini altını çize çize belirtmek gerek. Bunun anlamı da açık: L’art du Chocolat’ın çikolataları, özel tatlarıyla o gün sevgilinizin yüzünü güldürebilir. Özel dizayn edilmiş kalp şeklindeki kırmızı kutuda sunulan Antep fıstıklı, fındıklı, mocha’lı, likörlü ve trüf çeşitleri ile gelen özel şampanyalı paket sizi günün kahramanı yapabilir. Hem kahraman hem de masum görünmek isterseniz çikolata paketinin yanında verilen sevimli ayıcığı almayı da unutmayın.
Nispetiye Cad. No: 36, Etiler
0212 270 5666
VAKKO
En prestijli ve ağırlıklı olarak creme de la creme kesime hitap eden çikolatalardandır Vakko’nunkiler. 1989 yılından beri kendi üretimini kendi yapan Vakko’nun çikolatalarına her şubesinden ulaşabilirsiniz. Fiyat olarak diğerlerine göre daha tuzlu olsa da, lezzeti kesinlikle buna değer.
İstinye Park Avm
0212 345 5832
Bağdat Caddesi No: 361 Erenköy
Diğer şubeler için www.divanpastaneleri.com.tr
0216 355 1640
PELİT
Pelit’in tatlıları ve pastaları hepimizin malumu. Hatta çoğumuzun dolabında doğum günlerinde sipariş vermek için illa ki bir Pelit magneti bulunur. Çikolatasının da en az tatlıları ve pastaları kadar lezzetli olduğuna inanabilirsiniz. Özellikle klasik bitter-sütlü çikolatası Türk kahvesinin en iyi arkadaşıdır. Tam 56 yıldır bizlerle birlikte olan ve 1994 yılından beri de çikolata yapan Pelit, tadı ve sunumuyla sonuna kadar bu listeye girmeyi hak ediyor.
Eski Büyükdere Cad. No: 22 Park Plaza
0212 345 1205