ATLAS DERGİSİNİN “ELAZIĞ DOĞA, KÜLTÜR VE BAĞ GEZİSİ”NE KATILDIK VE YÖREYE ÖZEL GELENEKSEL LEZZETLERDEN BÖLGEDE YETİŞEN DÜNYACA ÜNLÜ ÜZÜMLERİMİZE KADAR BİRÇOK ŞEYİ SİZİN İÇİN DENEYİMLEDİK.
elazig7
Image 6 of 8
İri taneli, koyu renkli ve etli bir üzüm olan Öküzgözü, yoğun olarak Elazığ ve Malatya bölgelerinden toplanıyor. Eylül sonu, Ekim ortalarına kadar olgunlaşan Öküzgözü, tanen miktarı yüksek olmayan, orta gövdeli, yüksek asitli ve dengeli şaraplar yapılmasını sağlıyor. Çok gövdeli olmayan bu şaraplar, olgun kiraz, vişne, karadut ve pekmez aromalarıyla dikkat çekiyor.