Her ne kadar kimsecikler annenizin kuru fasulyesi gibi pişiremese de, İstanbul’da kuru fasulyenin lezzetiyle tanınan 10 adrese sizin için gittik.
kurrufasulyecilergal3
5-Bizce Kuru
“Kuru fasulye-pilav buymuş meğer” dedirten mekân. Bir kere kuru fasulyeyi İspir’den getiriyorlar. Yoğurdu ve turşusu da muhteşem. Tatlı yemek isteyenlere sütlaç tavsiye edilir. Ortaköy’de de bir şubesi olduğunu da hatırlatmak isterim. Onca lezzete karşın tek sorun garsonların biraz ukala olması.
Çağlayan Mah., Yurt Sokak, No: 48/A, Kâğıthane
0212 291 5448
6- Nizam
Nizam Pide Salonu’nun “pide”sinin pabucunu dama atan kuru fasulyesi pek ünlüdür. Hatta Nizam’ın menüsünde de adı “Meşhur Kuru Fasulye” olarak geçer. Tereyağı ile pişirilen ve damakta unutulmaz bir lezzet bırakan bu “kuru”nun sırrı sadece İspir fasulyesi olması değil tabii ki. Nizam’ın pideci olduğunu unutturan şey, biraz ustaların marifeti ama asıl, müdavimlerinin “ille de kuru” ısrarı olsa gerek.
İstiklal Cad., Büyükparmakkapı Sok.
No: 18 / A, Beyoğlu
0212 249 7918