Boğaz’da Bir Lezzet Destanı: GALLADA’da “Journey” Başladı
İstanbul’un kalbinde, tarihî yolcu terminalinin çatı terasında yükselen GALLADA by Fatih Tutak, şehrin panoramik manzarasına İpek Yolu’nun aromalarını ekliyor. İki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak’ın yaratıcı vizyonuyla şekillenen yeni beş aşamalı menü “Journey”, misafirlerini Antik İpek Yolu’nun izinde, duyuları uyandıran bir keşif yolculuğuna çıkarıyor.
Antik Rotalardan Çağdaş Tabaklara “Journey” menüsü, İstanbul’un kültürel zenginliğini mutfağın evrensel diliyle yeniden yorumluyor. Tarih boyunca doğu ile batıyı birbirine bağlayan ticaret yollarının sunduğu baharatlar, teknikler ve hikâyeler; Tutak’ın modern dokunuşlarıyla tabağa taşınıyor. İstanbul’un hatıralarına sadık kalarak kurgulanan bu deneyim, Gallada’nın özgün ruhunu yansıtan sofistike sunumlarla birleşiyor. Boğaz’ın serinliği ve Tarihî Yarımada’nın görkemi eşliğinde sunulan bu özel seçki, gastronomiyi bir sanat formu olarak deneyimlemek isteyenler için şehrin en iddialı rotası olmaya devam ediyor.