Mahzenlerde belirli koşullara bağlı kalınarak muhafaza edilen, meşe ağacından yapılan özel tahta fıçılarda yıllarca saklanan şaraplar, kim bilir kimlerin kadehinde sunulmayı bekliyor.
Sakız Adası’nda modern metodlarla üretilen şaraplar dünyanın çeşitli bölgelerine dağıtılıyor. Başta Amerika, İngiltere, Avustralya ve Almanya bulunuyor.
Tamamen terkedilmiş olan bir bölgeyi adeta modern bir fabrikaya dönüştüren Ariousios Winery, senede 60.000 şişe şarap üretiyor. 100 dönüm arazide bağlar arasında gezinerek, en yüksek tepesinden harika bir manzara seyrederek şaraplarınızı tadıyorsunuz.
Ariousios, kırmızı sek, beyaz sek, kırmızı demi sek şarapları üretiyor. Sakız Adası’nda “Asiritiko” üzüm türü dünyaca ünlenmiş. Asiritiko daha çok deniz mahsülleri ve ızgara balıkla birlikte sunuluyormuş. Benim damak tadıma en çok uyan şarapları ise Afstiros…
Adada şarapçılık ile ilgili farklı programlar misafirlere sunuluyor. İstanbul’dan arabayla ya da uçakla İzmir ‘e geldiğinizde Çeşme 45 dakika uzaklıkta.. Feribotla 40 dakika süren bir yolculuktan sonra Sakız Adası’ndasınız…Ariousios Winery’nin yetkilileri sizleri limanda karşılıyor. Bağ bozumuna az kaldı! Hadi hepimize Yassou!
Keyifli tadımlar !
Sevil DENİZ
Fotoğraf: Caner Kasapoğlu
Ariousios Winery
Mrs. Anna Lagou & Mr. Dimitri Kefelas