Dünyanın en önemli havalimanlarında bulunan ve servis ettiği deniz mahsulleriyle kendine hatırı sayılır bir yer edinen Caviar House & Prunier en sonunda İstanbul Atatürk Havalimanı’na da uğradı. 1872 yılında Alfred Prunier tarafından kurulan Prunier’i ve 1972 yılında Hans Gerd Kubel’in hayata geçirdiği Balik markasını bir çatı altında sunan bu deniz mahsulü barının kuruluş hikâyesi ise bir hayli garip. Amerikalı efsanevi caz piyanisti Count Basie, bir gün Heathrow Havalimanı’ndan bir kutu havyar satın alır. Ancak onu anında tüketmek istediği için bir de kaşık ister. Caviar House yetkilileri de bu olaydan ilham alarak satış noktasını bir bara çevirir.