Kaz Dağları’nda Yıldızlı Bir Gece: Simurg Inn’de “Mevsimin Kuzey Ege Sofrası”
Gastronomi dünyası, 2026 yılını Kaz Dağları’nın eteklerinden yükselen büyüleyici bir kokuyla selamlıyor. Doğayla uyumlu, farkındalık temelli bir yaşam alanı olan Simurg Inn, 30 Ocak’ta kapılarını çok özel bir “pop-up” deneyimi için açıyor. Bu gece, sadece bir yemek değil; toprağın, denizin ve aromatik bitkilerin hikâyesinin anlatıldığı bütüncül bir yolculuk vaat ediyor.
İki Usta, Tek Mutfak: Buğra Özdemir & Erhan Babaç
Bu özel buluşmanın mimarları; Türkiye’nin Michelin yıldızlı şefi Buğra Özdemir ve yaratıcı mutfak anlayışıyla tanınan Erhan Babaç. İki güçlü isim, Simurg Inn’in ilham verici mutfağında bir araya gelerek Kuzey Ege’nin mevsimsel ruhunu tabaklara taşıyor. Şeflerin kişisel mutfak yaklaşımları, yerel üreticilerden temin edilen en taze malzemelerle birleşerek rafine ve yalın bir gastronomi şölenine dönüşüyor.
Kuzey Ege’nin Tadım Menüsü: Topraktan Tabağa
“Mevsimin Kuzey Ege Sofrası” temasıyla hazırlanan tadım menüsü, bölgenin aromatik bitki örtüsünden ve denizinden ilham alıyor. Sürdürülebilir gastronomi anlayışını merkezine alan bu seçkin akşamda misafirler; yerel malzemenin en saf halini, usta dokunuşlarla yeniden keşfedecekler. Her tabak, Kuzey Ege coğrafyasının bir parçasını, bir hikâyesini ve doğanın o anki ritmini masaya getirecek.
Dinginlik ve Lezzetin Uyumu
Çanakkale Ayvacık’ın büyüleyici atmosferinde konumlanan Simurg Inn, bu seçkin tadım deneyiminin ruhunu tamamlayan en önemli unsur. Sınırlı kontenjanla gerçekleşecek olan bu etkinlik, Kaz Dağları’nın dinginliğinde Michelin yıldızlı bir bakış açısıyla tanışmak isteyen gastronomi tutkunları için yılın ilk ve en özel randevusu olmaya aday.