Kebap ve pidenin lezzeti, tüm dünyaya yayılmış durumda. Öyle ki Avrupa ülkelerinde bile her üç adımda bir kebapçıyla karşılaşıyoruz. Peki, İstanbul’un en iyileri hangileri?
Fatih Karadeniz Pidecisi
1950’li yıllarda kurulan ve şehrin ilk pidecilerinden biri olan Fatih Karadeniz Pidecisi, yaptıkları pidelerde yıllardır aynı doğal un, salamurada bir ay bekletilen aynı Trabzon peyniri ve aynı tereyağını kullanıyor. Şimdilerde Mustafa Yazıcı tarafından işletilen pidecide sipariş vermeden önce pidelerin her birinden ikram ediliyor. Bizim favorimiz ise ıspanaklı pide. İstanbul’un en iyi sütlacının burada olduğunu da belirtelim.
Not: Duyduğumuza göre Fatih Karadeniz Pidecisi’nin pideleri, Vedat Milör’den de tam not almış.