ŞEFLERDEN ŞAŞIRTAN KONSEPT: BASTA
Şefler artık dünyada daha erişebilir konseptli mutfaklar yaratmanın peşinde. Trendin İstanbul’daki örneği için Moda’daydık.
FOTOĞRAFLAR: ERHAN TARL...
şefler
BİSTRONOMİK HESAPLAR
Dünyada olduğu gibi Türkiye'de de açılmaya başlayan Bistronomıque'ler ve arkasındaki "Bistronomi" kavramı ile gastronomi ve yeme - içme sektörü modern hayata ve...
DERGİDE BU AY
Haziran sayımızda ufak bir yolculuğa çıkıyoruz.
23. LGBTİ Onur Haftası öncesinde ve Pride filmi vesilesiyle Queer Art Collective’le bir araya geldik. Sanat...
İSTANBUL’UN ŞEFLERİ; RUDOLF
Gastronomi açısından hızlı bir gelişim içerisinde olan İstanbul artık başarılı şeflerin mutfaklarına sahip. Dünya çapında kendini kanıtlamış şeflerin yeni d...