Prev1 of 3Next


Karaköy’ün en taze yüzü Ops Passage aslında hayli tanıdık.  ops-3

Fransız Geçidi’ne son birkaç aydır mekân sirkülasyonu hâkim, dergimizi yakından takip ediyorsanız bunu anlamışsınızdır. Geçitte neredeyse yer kalmadı, zira uzun zamandır boş olan son dükkânlardan biri de OPS Passage’ın yuvası olmuş durumda. “OPS” dediğimizde aklınıza gelen tahmin doğru çünkü OPS Passage hemen çaprazında yer alan OPS Cafe’nin akrabası. Uzun yıllar gemilerde çalıştıktan sonra Karaköy’ü son durağı belleyen Yasin Kalender yine dümeninin başında. Dekorasyonları arasında çok fark var çünkü OPS Passage bir restoran ve daha ağırbaşlı. Hedef kitle 30 yaş ve üzeri olsa da gençler hayli rağbet gösteriyor. Mekân sahibi Yasin Kalender’in mimar eşi Esin Sözer Kalender’in eskiz defterinden çıkma OPS Passage’da gri ve bakırın uyumu dikkat çekiyor. Tuzluk, kokteyl bardakları ve dekoratif objelerde sıkça bakır görürseniz, şaşırmayın. Mekân girişinde yer alan uzun masaysa grup ziyaretlerinde tercih edilebilir. Menüye gelirsek seçenek fazlasıyla bol. OPS Passage’ın mutfağı, Seray Öztürk danışmanlığında genç şef Ali Serkan Kılınç’a emanet… Deniz ürünlerinde fazla seçeneğin dikkat çektiği menü, Türk ve dünya mutfaklarından izler taşıyor. Sunumlar abartıdan uzak, porsiyonlar ne az ne fazla, her şey olması gerektiği gibi. En iddialı oldukları konulardan biri de brunch. Zaten brunch başlığı altındaki ürünleri incelediğinizde neden bu kadar iddialı olduklarını anlıyorsunuz.
Uzun lafın kısası OPS Passage hayli özenli ve titiz çalışıyor. Bunu lezzetlerinden anlamak hiç de zor değil. Bize sorarsanız özellikle pazar günü brunch saatlerinde kapılarını çalmalısınız!

Prev1 of 3Next