Sonbaharın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan balkabağı ile hazırlanan bu leziz muffin, pratik yapımıyla kahvenizin en iyi eşlikçisi olmaya aday!
6 kişiliktir.
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Malzemeler
1,5 bardak balkabağı püresi
2 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 bardak sıvıyağ
1 portakal kabuğu rendesi
4 bardak un
1 paket hamur kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1,5 bardak damla çikolata
Yapılışı
Balkabağı püresi, şeker ve yumurtaları çırpın. Sıvı yağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, tekrar çırpın. Un, kabartma tozu, karbonat, zencefil ve tarçını bir kâsede birleştirin. Kek karışımına kuru malzemeleri ekleyin, karışana kadar çırpın. En son damla çikolatayı ekleyip spatula ile karıştırın. Kek hamurunu muffin kalıplarına alıp önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.
Kaynak: İdil Yazar